【 春の Cake ＆ Chicken 】
【 シフォンケーキ 】
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- 卵白を泡だて、砂糖の半量を加える
- 別のボールで卵黄を泡だて、残りの砂糖を加える。
- 「２」へ油と水を少しずつ加えて混ぜる
- 「１」と「３」を混ぜてエッセンスをシフォン型に流し、１７０～１８０度のオーブンで５０分焼き逆さまにし、冷めたら型からはずす。
- ヨーグルトに砂糖を加えたヨーグルトソースを添える。
【 ハーブチキンレシピ（２人分） 】 |
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- 鶏肉は食べやすく切り、ハーブソルトで下味をつけておく。ニンニクはスライスする。
- フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて火にかけ、鶏肉を焼き、ワイン・水をして充分火を通す。
- （ア）は合わせておき、焼き上げた上にソースとしてかける。
- ジャガイモは食べやすく切り、粉ふきいもにして、みじんハーブ、塩、胡椒をする。
- 人参は（イ）で煮る。シメジはオリーブ油でさっと炒めハーブソルトを振る。
- サラダ菜の上に色好く盛り付け、あればハーブを添える。
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